Зеленый чай "Оигава Генмайча"

В нашем интернет-магазине "Чайный Мастер" вы можете купить японский зеленый чай Оигава Генмайча.

Генмайча - это купажированный японский зелёный чай, который изготавливают из чайных листьев и обжаренного коричневого риса.

Как правило, для этого используют чай сенча и коричневый рис. Лучше - длиннозернистый рис. Рис промывается под проточной водой, и обжаривается на больших противнях. Здесь важно качество обжарки риса: он должен стать светло-золотистым и иметь запах прожаренного ржаного хлеба. После того, как рис остынет, его смешивают с чаем сенча.

Оигава генмайча - это генчайча из региона Оигава. У нее есть два коренных отличия от других видов генмайча.

Во-первых, это привязка к сырью: это только сырье высшего качества, которое должно быть выращено близ реки Оигава в местности между Сидзуокой и Фудзи.  Знаковость местности придает чаю особый статус.

Во-вторых, в этом чае чуть больше риса. Это значит, что его настой более густой и ароматный. Кроме того, рис поглощает ту самую характерную терпкость напитка.

Кроме того, в Оигава генмайча добавлена матча (порошковый чай с мягким вкусом и насыщенным ароматом).

Оигава генмайча имеет непрозрачный настой, зеленый цвет которому придает порошковый чай матча.
Вкус у него особенный: обволакивающий, сладковатый, очень деликатный. Послевкусие длительное.

Оигава генмайча - прекрасное тонизирующее средство. Делается это очень деликатно, но невероятно быствро. Он также выравнивает сердечное давление, поэтому, его рекомендуют для употребления в том числе и пожилым людям.

Этот чай необходимо заваривать кипятком – 95-98°C, иначе он не раскроет свой истинный вкус. Когда рис начнёт опускаться на дно чайника, это обозначает, что чай готов.