+7 (499) 755-72-77
Время работы: Пн-Вс 9-21

Чайный блог

Немного о пуэре Немного о пуэре

Пуэр - китайский постферментированный  чай, производимый, в основном, в провинции Юньнань. От остальных видов чая он отличается специфической технологией производства: листья, обработанные до уровня зеленого чая подвергаются ферментации. Но, в отличие от черного чая, где ферментация происходит под воздействием энедогенов (внутренний процесс), в данном слуае работают еще и внешние факторы воздействия (например, микроорганизмы).

Очень интересная и полезная информация о чае и о чаепитии Очень интересная и полезная информация о чае и о чаепитии

Китайцы пьют чай не так часто - не больше трех раз в день.

Самый дорогой чай происходит из провинции Фуцзянь(напротив Тайваня). Там хороший воздух, красивые горы. Самый дорогой чай - от пяти чайных деревьев, которым приблизительно по пятьсот лет. Никто не знает, посадил ли их кто-то или они выросли сами, однако растут деревья высоко в горах, на обрыве, и собирать такой чай непросто.

Как правильно заваривать чай - Советы Чайного Мастера Как правильно заваривать чай - Советы Чайного Мастера

Какой у Вас сейчас заварен чай? Зеленый? Отличный выбор. Чай, несомненно, полезный, как, впрочем, и черный, желтый, белый и другие сорта. Вот только Вам он почему-то не нравится. Какой-то он получился мутный и невкусный. Об аромате и говорить нечего – он вообще отсутствует. В чем проблема? Причин может быть несколько. Вероятнее всего, Вы приобрели некачественный чай. А может быть, неправильно его заварили или сделали ошибку в выборе чайника. 

Чайные провинции Чайные провинции

Китай – основной поставщик чая для России и Европы. Он же считается и его родоначальником. Впервые о чае здесь заговорили в двадцать  восьмом веке до нашей эры. Тогда же было обнаружено, что листья чая обладают целебными свойствами. Плантации чая в Китае занимают более миллиона гектаров. На этой огромной территории расположены 967 уездов и 19 провинций, занимающихся производством чая.

Обывателю, покупающему китайский чай, часто рассказывают, в какой именно провинции он выращен. Но мало кто знает особенности каждой из провинций.


Статьи 145 - 148 из 148
Начало | Пред. | 15 16 17 18 19 | След. | Конец